Atlante del cibo in Italia
Presso il Laboratorio geocartografico “Giuseppe Caraci” lavora un gruppo di ricerca di geografi storici che sta elaborando i dati e gli strumenti, oltre ai materiali cartografici, che andranno a comporre l’Atlante della lingua e dei testi della cultura gastronomica italiana dall’età medievale all’Unità, nell’ambito del progetto PRIN 2017 AtLiTeG di…